Maracú

Maracú

250 g / Ganze Bohnen
€17,90
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Auf der Finca El Renacer in Chinchiná, Kolumbien, entsteht dieser besondere Lot. Nach dem Waschen wird der Kaffee kontrolliert mit frischer Passions-frucht co-fermentiert. Das Ergebnis ist ein intensi-ver, fruchtbetonter Kaffee mit viel Süße und Noten von tropischen Früchten, reifer Zitrone und Vanille.

Gewicht250 g
Mahlgrad

Frisch gemahlen oder ganze Bohnen? Wenn du gemahlenen Kaffee möchtest, wähle den passenden Mahlgrad. Andernfalls empfehlen wir ganze Bohnen für maximale Frische.
Geschmacksnoten

Tropische Früchte, Zitrus, Vanille
Herkunft & Details

Herkunft / Kolumbien
Produzent / Elmer Restrepo
Varietät / Caturra
Aufbereitung / Washed Co-fermented Passion Fruit
Mehr über diesen Kaffee

Die Kaffeefarm El Renacer liegt in Chinchiná, Caldas (Kolumbien) und wird von Elmer Restrepo geführt. Nach fast vier Jahrzehnten Erfahrung in der Kaffeeaufbereitung und im Kaffeeexport gründete er seine eigene Farm. Heute steht El Renacer für präzise Verarbeitung, innovative Fermentationen und den Anspruch, das natürliche Potenzial jeder Ernte bestmöglich hervorzuheben.

Für diesen Kaffee werden ausschließlich vollreife Kaffeekirschen von Hand geerntet. Anschließend folgt eine kontrollierte Co-Fermentation mit frischer Passionsfrucht, die dem Kaffee eine ausgeprägt tropische Aromatik und zusätzliche Komplexität verleiht. Zum Abschluss trocknen die Bohnen langsam auf erhöhten African Beds, wodurch Klarheit und Charakter des Kaffees bewahrt werden.

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